讓香蕉變黑的因素主要有以下兩個(gè):1.放置的時(shí)間太長,如果是買回來的香蕉放置的時(shí)間太長,其表皮已經(jīng)被空氣中的氧氣氧化了,這個(gè)時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)香蕉變黑的情況,如果是沒有大面積的變黑是可以食用的,如果像保存香蕉可以放在冰箱低溫儲(chǔ)存;2.發(fā)霉,如果是香蕉發(fā)霉,也是會(huì)出現(xiàn)香蕉變黑的情況,這種變黑的情況是出現(xiàn)表皮帶有霉點(diǎn)的情況,這個(gè)時(shí)候也是可以食用的。