蛋白粉能用開水沖嗎
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蛋白粉能用開水沖嗎
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張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
蛋白粉不可以用熱水沖。蛋白粉中的乳清蛋白不能夠放熱，否則會(huì)失去活性，減低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，服食乳清蛋白粉的時(shí)候，只好將它溶化于40攝氏度以下的食物和飲品中。鍛練后消化乳清蛋白，恰好是在最需要有，效果最好的時(shí)刻，給你的肌肉購買了修補(bǔ)和生長(zhǎng)所需的氨基酸。一般來說，有兩小時(shí)的最佳消化蛋白質(zhì)和碳水食物生成分解代謝的時(shí)間。
