許多婦女在懷孕期間喜歡吃一些清淡的食物而蔬菜就是很好的選擇。孕期可以吃蔬菜沙拉一方面能補(bǔ)充大量維生素和多種營(yíng)養(yǎng)素。同時(shí)蔬菜味道鮮美酸甜可口,特別適合惡心、嘔吐、食欲不振的孕婦食用,孕婦多吃蔬菜對(duì)身體有好處,但是蔬菜里面可能會(huì)有寄生蟲(chóng),最常見(jiàn)的是蛔蟲(chóng)卵,感染率很高。所以在清洗蔬菜的時(shí)候,盡量用淘米水充分浸泡半小時(shí),可以有效的去除農(nóng)藥與寄生蟲(chóng),盡量選擇可以去皮的蔬菜,還有一些寄生蟲(chóng)較少的蔬菜,如黃瓜、茄子、蘿卜、辣椒等,有些蔬菜需要適當(dāng)?shù)闹笫欤踩恍?。如土豆、玉米等。沙拉醬的熱量很高,主要原料是食用油,孕婦過(guò)量食用,對(duì)身體沒(méi)有好處。所以在使用沙拉醬的時(shí)候,盡量選擇橄欖油,檸檬汁或者醋、鹽、黑胡椒粉的。孕婦多吃,容易開(kāi)胃,比較適合拌蔬菜沙拉。