膽固醇高的食物包括:動物內(nèi)臟、動物腦、蛋黃、魚籽、蟹黃、魷魚、墨魚等,動物的脂肪含膽固醇也很高,其中包括豬油、黃油、肥羊肉等。膽固醇的升高會使機體出現(xiàn)一些疾病,導(dǎo)致血管的老化,增加心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。但是膽固醇也不是越低越好,因為膽固醇是人體細胞膜的重要組成成分,還是很多重要物質(zhì)的合成原料,如維生素D、雄性激素等,這些物質(zhì)與人體的代謝和生殖息息相關(guān)。所以膽固醇的攝入應(yīng)適量,要保證膽固醇在體內(nèi)維持一個正常水平,才能有益于身體健康。