韭菜和姜可以一起吃嗎
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韭菜和姜可以一起吃嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
在食物成分上看，韭菜中含有豐富纖維素、碳水化合物、維生素，以及鉀、磷、鉀等礦物質(zhì)，而姜中含有不少碳水化合物、揮發(fā)油、辣素、纖維素、以及鉀等微量元素，兩者的成分之間并不互相反應，不會出現(xiàn)相克的部分，但在性味上來說，韭菜性溫，味咸，而姜性微溫，味辛、兩者性味相似，同食性味偏熱，平常少量食用并無大礙，但不建議過多食用，以免過于燥熱，引起身體不適。
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