大蒜為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調(diào)味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。有些人在食用過生大蒜半個小時到一個小時之間,會出現(xiàn)眼部發(fā)癢的癥狀。有些人在接觸切開的大蒜表面之后會在接觸的地方出現(xiàn)皮膚發(fā)紅,灼熱,起泡等情況。不過,其他致敏原一樣可以導(dǎo)致過敏的,您現(xiàn)在可以到皮膚科就診看看,先請接診醫(yī)生看看患處皮膚部位的實際情況,然后選擇合適的藥物進行治療。