天然雌激素食物有哪些
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天然雌激素食物有哪些
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王燕 鄭州大學(xué)第五附屬醫(yī)院 主任醫(yī)師
天然雌激素的食物主要指的是大豆含有的大豆異黃酮，往往大豆中的含量相對比較多，但是有一個制作過程，異黃酮主要含在豆渣中，如果在做的過程中有一部分是把豆渣去掉，比如做豆?jié){或者豆腐腦的時候，所以含量是微乎其微的。1、大豆的制品中的異黃酮是微乎其微的，所以不能僅僅關(guān)注植物雌激素;2、比如雞蛋中的膽固醇，比如有些蔬菜中的一些微營養(yǎng)素，包括鋅，其實(shí)也影響到大豆異黃酮代謝;3、所以要注意跟其他食物搭配的微營養(yǎng)素的協(xié)同作用。
