如果將雞蛋帶殼一起用水煮大概10分鐘可以煮熟。如果是把雞蛋打散做水蒸蛋,7-8分鐘可以蒸熟。雞蛋屬于高營(yíng)養(yǎng)食物,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素、微量元素和礦物質(zhì)等成分,能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體抵抗力。雞蛋黃中含有的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有很大作用,所以適當(dāng)?shù)某噪u蛋,還可以起到健腦益智的功效。但是要注意,不能一次性大量食用雞蛋,否則會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹等不適癥狀。而且在煮雞蛋時(shí),不宜煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免使雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。