山楂條不僅營養(yǎng)豐富,還富含維生素C,蘋果酸及鈣等。另外還具有以下功效和作用:山楂中含有的脂肪酸,能使胃消化酶的分泌增強,因此山楂片具有調(diào)整胃腸功能的作用。促進脂肪、蛋白質(zhì)的分解和消化的作用。其中山楂中含有的脂肪酸和解脂酶能促進脂肪的代謝,山楂酸增強蛋白分解酶的活性,促進蛋白質(zhì)的分解。中醫(yī)講山楂具有行氣化瘀的功效。現(xiàn)代藥理亦證實其具有擴張冠狀動脈,增加其血流量,從而保護心肌的作用。具有降脂,抗動脈硬化的作用。還具有抗血小板聚集,抗氧化,提高免疫力的作用。