通常情況下,每100克生馬齒莧的熱量約為18-25卡路里。由于馬齒莧主要由水分組成,同時(shí)富含纖維和微量元素,而脂肪和碳水化合物含量較低,因此熱量較低。馬齒莧是一種常見的蔬菜,富含維生素C、維生素A、維生素K和葉酸等多種維生素。還含有礦物質(zhì)如鈣、鐵、鎂和鉀。馬齒莧也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,并含有豐富的纖維。適量食用馬齒莧有助于提高免疫力和對抗自由基損傷。還可能有益于心血管健康,降低慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。由于馬齒莧中含有草酸鹽,攝入過多可能影響鈣質(zhì)的吸收和利用。如果大量食用馬齒莧,可能會(huì)引起胃腸道不適、腹瀉和排尿困難等問題。對于某些特定人群,如患有結(jié)石或腎功能不全的人,應(yīng)限制馬齒莧的攝入量。在食用馬齒莧需注意控制食用量,同時(shí)結(jié)合其他膳食,有助于保持均衡營養(yǎng)。如有任何特殊情況或?qū)κ澄镞^敏,建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。