綠豆湯的作用有解毒和防中暑的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認為,綠豆營養(yǎng)價值較高,蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,鈣質(zhì)是雞肉的7倍,鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍,磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能都有—定的作用。有關(guān)實驗還表明,綠豆可能對治療動脈粥樣硬化,減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。孕婦喝綠豆湯注意事項1、綠豆性涼,喝多了會使孕婦身體變得陰虛。尤其是體虛的孕婦特別要注意,并且當孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥時最好不要喝綠豆湯。2、如果孕婦正在服用藥物,特別是一些溫補的藥物,應(yīng)避免食用綠豆食品,以免降低藥效。3、未煮爛的綠豆腥味強烈,食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。