人參頭為什么要去掉
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人參頭為什么要去掉
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馬保海 濰坊市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
蘆頭是人參的根莖，也就是通常說的人參的最上面硬的部份，是可以食用的，但要留意服食的禁術(shù)。我們通常所說的蘆頭，是指人參的地下部分與地上部分商談的地方，質(zhì)地比人參硬許多，主要也是含人參皂苷，臨床診斷上紅參、白參中比較常見，一般在稱整個(gè)參時(shí)絕不會祛除，單用可用來催吐。人參是種補(bǔ)益藥材，服食時(shí)理應(yīng)留意適應(yīng)癥及禁術(shù)，不宜私自大劑量服食。
