食用過(guò)量可引起中毒的脂溶性維生素是維生素A、維生素D、維生素E等。1、維生素A:維生素A為維生素類藥,臨床上常用于治療維生素A缺乏癥,如夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥和皮膚粗糙等。長(zhǎng)期大劑量應(yīng)用本品可引起維生素A過(guò)多癥,甚至發(fā)生急性或慢性中毒。2、維生素D:維生素D為維生素類藥,常用于預(yù)防和治療維生素D缺乏癥,如佝僂病等。本品長(zhǎng)期過(guò)量服用,可出現(xiàn)中毒,早期表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢等。3、維生素E:維生素E為維生素藥,臨床上常用于治療棘紅細(xì)胞增多癥或吸收不良綜合征。長(zhǎng)期大量使用本品可引起視力模糊、乳腺腫大、腹瀉、頭暈等。以上藥物需遵醫(yī)囑使用,避免自行使用,以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。治療期間建議以清淡飲食為主,不要吃辛辣刺激性食物,這樣有利于疾病的恢復(fù)。