羊肚菌所所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)?shù)呢S富,羊肚菌還所含豐富的硒,它是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組合而成的。食療功能:有益腸胃、助消化、涼血理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)腦提神醒腦等功效,具備強(qiáng)身健體、預(yù)防出現(xiàn)感冒,增加人體免疫力的功效。所以說(shuō)羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的,所適合的人群也是蠻多的,對(duì)于有痛風(fēng)的人來(lái)食用也是有一定的好處的,但是在食用的時(shí)候必須適量。