成人缺鈣最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)軟化,缺鈣也可以導(dǎo)致齲齒。我國(guó)居民膳食鈣的補(bǔ)給量標(biāo)準(zhǔn)是成年人18歲以上800毫克每天,50歲以上成人1000毫克每天,含鈣較多的食物有乳類(lèi)及其制品、小魚(yú)、小蝦、海帶、硬果類(lèi)、黃豆及其制品等。成人缺鐵主要表現(xiàn)是缺鐵性貧血,可出現(xiàn)頭暈、乏力、氣短、臉色蒼白、注意力不集中等,動(dòng)物性食物中的鐵比較好吸收,例如瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物全血、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等。缺鋅成年人可導(dǎo)致性功能減退、皮膚粗糙、免疫力低下,貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等是鋅的最佳來(lái)源。