糖尿病患者可以吃瘦牛肉嗎
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糖尿病患者可以吃瘦牛肉嗎
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者是可以吃瘦牛肉的，因?yàn)槭菖Ｈ庵刑妓衔锖椭镜暮慷急容^低。其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，糖尿病患者食用后不僅不會造成血糖的升高，還能夠?yàn)樯眢w提供所需要的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，是非常健康的肉類食物。雖然瘦牛肉營養(yǎng)豐富，也應(yīng)該控制每次的食用量，避免一次食用過多造成消化不良。如果是胃腸道功能較差的糖尿病患者，可以選擇燉煮的方式將牛肉做得更加軟爛，幫助胃腸更好地消化。除了燉煮外，還可以選擇清炒的方式來加工瘦牛肉，但是盡量不要選擇煎炸、燒烤等烹飪方式來加工瘦牛肉，以免對身體健康造成損害。
