膳食纖維高的食物
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膳食纖維高的食物
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
膳食纖維含量最高的食物就是米麥等五谷的雜質(zhì)，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶于水，在胃腸里也不能完全消化，沒(méi)有熱量，含維生素B，能把胃撐飽，是很有效又安全的減肥食物。全谷類(lèi)全麥類(lèi)的膳食纖維還是比較多的，最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高,而且多在麩皮里面。含量最高的是海藻類(lèi),屬于水溶性膳食纖維。
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