蘋果燙熟了有營養(yǎng)嗎
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蘋果燙熟了有營養(yǎng)嗎
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夏長軍 河南中醫(yī)學院一附院 主任醫(yī)師
蘋果燒熟了還會有營養(yǎng)的，蘋果燒熟會有一定的營養(yǎng)流水，會造成不耐熱的維生素流失，但是燒熟的蘋果中的膳食纖維歌果膠得到軟化，能促進胃腸蠕動，更容易被人體利用，易于消化吸收，而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善，并且燒熟的蘋果會產(chǎn)生一種特殊的鞣酸，具有收斂止瀉的作用，適合腹瀉患者食用。
