特別要注意保存導(dǎo)致中毒的食物,提供給醫(yī)院檢疫,如果身邊沒有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,確定中毒物質(zhì)對治療來說是非常重要的.越早去醫(yī)院越有利于搶救,如果超過兩個小時,毒物被吸收到血液里就比較危險了.重癥中毒者要禁食半天左右,可靜脈輸液,待病情好轉(zhuǎn)后,再進些米湯、稀粥、面條等易消化食物.食物中毒如何自救注意個人衛(wèi)生,生吃瓜果要認真清洗,并將腐爛部分摒棄.飯前便后要用清潔用品洗手.在外就餐時盡量不要選擇無證無照的"路邊攤",而要去看上去衛(wèi)生條件好、管理嚴(yán)格的飯館.就餐時如有異味要馬上停止,不能不當(dāng)回事.一旦吃過東西后胃里有不舒服的感覺,馬上用手指或筷子等幫助催吐,并及時到醫(yī)療機構(gòu)尋求救治.自己制作的食物要做到生熟分開,尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放,減少被外界污染的機會.在外就餐要吃經(jīng)過長時間高溫蒸煮后的食物.