吃豬肝的好處,豬肝中的維生素a能夠?yàn)橐暳Φ男纬商峁┴S富的原料,對(duì)于經(jīng)??词謾C(jī),經(jīng)常用眼的腦力勞動(dòng)者,可以緩解視力疲勞,適當(dāng)?shù)某载i肝可以使皮膚細(xì)膩,會(huì)有彈性,具有美容養(yǎng)顏的功效,還能夠提高機(jī)體免疫力,但由于豬肝中含有較多的脂肪和膽固醇,過(guò)量的食用會(huì)引起油脂和膽固醇攝入超標(biāo),進(jìn)而增加心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。