孕婦并沒有絕對禁忌吃的蔬菜,不過不建議孕婦吃生的或腌制過的蔬菜,還要注意挑選質(zhì)量有保證、新鮮的蔬菜,吃之前要清洗干凈,做熟再吃。孕期最重要是營養(yǎng)的均衡,不要偏食、嗜食。蔬菜中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維素,可以補(bǔ)充孕婦和胎兒所需的營養(yǎng),促進(jìn)孕婦的胃腸蠕動,緩解孕期便秘。孕婦不宜食用生的蔬菜或涼菜等,其中會有農(nóng)藥或細(xì)菌的殘留,容易引發(fā)腹瀉等不適;另外,腌制的酸菜、咸菜,孕婦也不宜食用。孕期食物宜清淡、易消化,蔬菜中不要放辛辣、刺激性調(diào)料。