苦瓜特別苦通常還可以吃,適量的吃苦瓜,有利于身體健康??喙现懈缓攀忱w維、維生素A、維生素B1、尼克酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,其中還含有大量的苦瓜素和苦瓜甙,從而使口感非???。部分人群對(duì)苦的耐受力比較強(qiáng),能夠接受比較苦的食物,而部分人群對(duì)苦的耐受力比較差,不喜歡吃苦的食物,苦瓜特別苦屬于一種正?,F(xiàn)象,只要沒有發(fā)生變質(zhì)、霉變、腐爛等情況,通常是可以吃的??梢詫⑵錄霭韬蟪?,也可以和肉在一起炒熟后吃。因?yàn)樵撌澄镏泻蓄愃婆c胰島素的物質(zhì),所以糖尿病的患者適量吃對(duì)身體的健康有利。由于此食物中含有較多的膳食纖維,如果一次性吃的過多,容易引起腹瀉,所以不可以過量吃。平時(shí)應(yīng)注意營養(yǎng)攝入均衡,吃水果和蔬菜前應(yīng)完全清洗干凈,避免農(nóng)藥和寄生蟲殘留。