血脂高偶爾吃炸雞要緊嗎
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血脂高偶爾吃炸雞要緊嗎
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劉磊 河南中醫(yī)學(xué)院一附院 副主任醫(yī)師
對(duì)于血脂升高的患者偶爾吃一次炸雞，沒有什么太大的關(guān)系。但平時(shí)一定要養(yǎng)成低脂肪、低能量、低糖分的飲食原則，要嚴(yán)格的選擇膽固醇含量偏低的食品，如蔬菜、瘦肉、豆制品，尤其是多吃富含纖維素的蔬菜。應(yīng)適量的食用各種植物的油類，如花生油、菜籽油等，均含有豐富的多不飽和脂肪酸，盡量不要接觸動(dòng)物類的油，包括豬油、牛油、羊油，因?yàn)楹羞^多的飽和脂肪酸。同時(shí)在做菜的時(shí)候要選擇適合的方式，盡量少放油，盡可能以蒸、煮、涼拌為主。一定要少吃煎炸類的食品。
