胰腺癌是一種惡性程度很高,診斷和治療都很困難的消化道惡性腫瘤,是消化道常見的惡性腫瘤之一。胰腺癌患者的膳食要合理搭配,注意碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)的比例,要以碳水化合物為主,食物要多樣化,均衡飲食,避免暴飲暴食、偏食;飲食以清淡、易消化為主,避免食用霉變的食物;戒煙限酒;目前認為胰腺癌可能與肥胖有關(guān),過度肥胖還可能增加糖尿病的發(fā)生風(fēng)險,所以應(yīng)少食高脂肪、高膽固醇、高蛋白的食物。另外還要多吃高纖維素含量的蔬菜和水果,盡可能不要用油煎、油炸、爆炒等方法來烹飪食物。