根據(jù)你所描述的現(xiàn)狀,咸菜中毒應(yīng)該是由于腌制咸菜中產(chǎn)生的硝酸鹽,導(dǎo)致食物中毒引起的,建議你可以到當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院的內(nèi)科進(jìn)行檢查,找準(zhǔn)病因,有針對性的進(jìn)行治療,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物,平時(shí)可以多喝點(diǎn)白開水或者口服綠豆湯,可以減輕毒性癥狀,以后少吃咸菜,經(jīng)常服用可能會(huì)導(dǎo)致胃食管損傷,還會(huì)造成本身營養(yǎng)的流失。咸菜是高鹽食品。甚至引起惡變,所以盡量的少吃,長期食用對身體是不好的??梢远喑孕└?,腐乳的營養(yǎng)價(jià)值要高些。