白了少年頭竟是身體缺少這些營養(yǎng)素

白了少年頭竟是身體缺少這些營養(yǎng)素

蛋白質(zhì)長期攝入不足

東方人頭發(fā)中的黑色離不開黑色素，它是普遍存在于皮膚及毛發(fā)中的黑褐色色素，正因為它，我們的皮膚和頭發(fā)才有了顏色。黑色素其實是一種蛋白質(zhì)，20-25歲是黑色素沉淀形成的活躍期，這個年齡段的人是不應(yīng)該有白發(fā)的，如果年紀輕輕就有了白發(fā)，很可能是膳食中長期蛋白質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致黑色素合成不夠的原因。

銅元素缺乏

銅元素在我們體內(nèi)存量雖然少，但卻不能缺失。如果沒有銅，體內(nèi)30多種酶會失去活性，骨骼、皮膚、毛發(fā)等正常功能也會受到影響。通過對頭發(fā)的微量元素測定發(fā)現(xiàn)，深色頭發(fā)中的銅元素要明顯多于淺色頭發(fā)，如黑發(fā)所含的銅元素高于黃發(fā)，黃發(fā)中銅元素高于白發(fā)；而女性頭發(fā)中的銅元素會高于男性，因此，缺銅也是引起中青年頭發(fā)早白的重要原因之一。

鹽攝入過多

《白毛女》大家都很熟悉，主人公喜兒也有一頭雪白的長發(fā)，電影里說她頭發(fā)變白是因長期沒吃鹽所致，缺鹽會導(dǎo)致白發(fā)嗎？

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，人吃過多的鹽，會引起頭部供血不足，導(dǎo)致合成黑色素能力下降，黑色素細胞就無法順利合成，容易產(chǎn)生少白頭。因此，白毛女頭發(fā)變白的原因肯定不是因為缺鹽引起的，更多是她經(jīng)受了楊白勞的各種摧殘和折磨，精神壓力過大等綜合性因素造成的。

少白頭吃什么可以烏發(fā)

為了防止少白頭的過早出現(xiàn)，在飲食上應(yīng)注意多攝入還鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪干和干豆類等。

要注意B族維生素的攝入。醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。應(yīng)增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、干果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和葉蔬菜等。

還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸，酪氨酸缺乏也會造成少年白。因此，應(yīng)多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。

此外，經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物，增加合成黑色素的原料。中醫(yī)認為“發(fā)為血之余”，“腎主骨，其華在發(fā)”，主張多吃養(yǎng)血補腎的食品以烏發(fā)潤發(fā)。