香椿到幾月不能吃

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一般情況下,香椿到4月下旬就不建議食用了。香椿可食用部分為香椿芽,香椿芽的食用時間在每年四月下旬之前。具體分析如下:

香椿到幾月不能吃

一、不可吃的原因:

四月下旬、谷雨時節(jié)之后,香椿生長時間過長,品質(zhì)老化,味道受損,口味下降,且會有硝酸鹽,可能會導致食物中毒,危害身體健康。

二、可以吃的原因:

1.抗衰老:谷雨時節(jié)之前,香椿中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),比如蛋白質(zhì)、維生素E、纖維素、鈣等,富含強氧化性,有抗衰老的作用,建議注重皮膚保養(yǎng)人群適量食用,能使皮膚細膩有光澤。

2.促進食:香椿還含有香椿素芳香族有機物,可以增加人體食欲,具有健脾開胃的功效,建議食欲不振、厭食的人群適量食用。

3.可排毒:香椿味道苦澀、性溫和,可以利尿解毒,建議泌尿道感染者、腸炎患者適量食用。

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