備孕吃什么葉酸？備孕期間吃什么可以補(bǔ)充葉酸？

不同身體狀況必須根據(jù)自己的實(shí)際情況，有的放矢地準(zhǔn)備與補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素與礦物質(zhì)。但并不是沒有限量。因此，我們希望所有計(jì)劃懷孕的夫婦，要在專業(yè)人員指導(dǎo)下掌握好自己所需營養(yǎng)的量。特別是在備孕前要補(bǔ)充好葉酸。

補(bǔ)充葉酸吃什么食物？

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會(huì)損失很大。因此孕媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入，必要時(shí)可補(bǔ)充葉酸制劑、葉酸片和多維元素片。

富含葉酸的食物：

蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等;

動(dòng)物性食品有動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

豆類、堅(jiān)果類食品有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

提醒：蔬菜炒煮葉酸流失多！

葉酸攝入過多會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)的說法，在我國還沒有相關(guān)數(shù)據(jù)支撐。而我國的烹調(diào)方式與國外相比，生的蔬菜及肉類的攝入量要少很多。

我國大多用炒或煮的方式，因此食物中的葉酸流失很嚴(yán)重。有調(diào)查顯示，經(jīng)過烹調(diào)損失等多重因素的統(tǒng)計(jì)，中國育齡婦女膳食中的葉酸攝入量整體不足200微克每天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。所以，僅靠日常膳食并非孕婦補(bǔ)充葉酸的最佳選擇，建議育齡婦女一定要服用葉酸補(bǔ)充劑。

【溫馨提醒】：我國的營養(yǎng)膳食指南中推薦準(zhǔn)媽媽每日補(bǔ)葉酸400微克，而國外的標(biāo)準(zhǔn)則是800微克，其實(shí)懷孕的女性每日補(bǔ)充800微克的葉酸并不會(huì)過量，因?yàn)槿~酸是水溶性維生素，如果身體吸收不了，也會(huì)隨尿液排泄出去，因此不必過于擔(dān)心過量問題。