孕婦飲食要注意什么？孕婦常見(jiàn)的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣

我們發(fā)現(xiàn)很多孕媽咪懷孕后只知道要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是究竟要補(bǔ)什么、怎么補(bǔ)卻非常模糊。盡管絕大多數(shù)孕媽咪愿意為孩子的腦部發(fā)育特地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但不少“準(zhǔn)媽媽“錯(cuò)誤地認(rèn)為孩子的腦部發(fā)育是從出生以后才開(kāi)始的。

中國(guó)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，高達(dá)96.7%的孕婦自認(rèn)為有暴飲暴食或厭食偏食等不良飲食習(xí)慣。

很多時(shí)候，疾病是由不良飲食習(xí)慣引起的?？膳碌氖?，一些不良飲食習(xí)慣很會(huì)偽裝，甚至一直被認(rèn)為是健康的、有益的。

一、錯(cuò)誤的飲食搭配

有的菜肴美味可口、鮮艷誘人、令人垂涎，但是有的看似色香味俱全，或者我們已經(jīng)習(xí)慣的飲食搭配卻是可以引起中毒或不良反應(yīng)的，嚴(yán)重的還可致命。

1.雞肉和芝麻:芝麻能滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津、潤(rùn)腸通便、烏發(fā)，但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。常見(jiàn)菜肴如蔥菇雞塊。

2.大蒜和大蔥:大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。常見(jiàn)菜肴:麻辣四季豆(蔥燒四季豆)。

3.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響吸收利用。

4.白蘿卜和木耳:如紅白蘿卜木耳湯。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。但需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

5.西紅柿和魚(yú)肉:西紅柿中的維生素c會(huì)對(duì)魚(yú)肉中的銅元素釋放產(chǎn)生抑制作用。如西紅柿燴平魚(yú)。

6.鯽魚(yú)和冬瓜:鯽魚(yú)性溫味甘，能和胃補(bǔ)虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

7.雞蛋與白糖同煮:很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

8.雞蛋與豆?jié){同食:早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

9.雞蛋與兔肉同吃:雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。