孕婦可以吃蜜餞嗎？孕婦吃蜜餞要注意什么？

蜜餞的初衷是以果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制，現(xiàn)已演變成漢族傳統(tǒng)食品名稱。據(jù)說蜜餞是明朝御膳房發(fā)明的。孕婦能吃蜜餞嗎？

蜜餞

蜜餞，又稱果脯，是以桃、杏、李、棗、冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制而成的食品。蜜餞除了直接作為零食或零食食用外，還可以作為蛋糕、餅干等零食的點綴。

蜜餞主要分為以下幾類：

1.糖漬類

糖漬蜜餞是用果肉和糖煮的。其成品一般浸泡在濃糖液中，果肉細膩可口。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞瓜、糖青梅、桂花、糖玫瑰等。

2.返砂類

糖漬煮好后，果坯表面掛著一層粉狀砂糖镕衣，使產(chǎn)品不透明，質(zhì)地清脆，含糖量高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖姜片、糖金潔、糖蓮子、糖菱角、青紅絲等。

3.果脯類

糖漬煮熟后烘干，顏色為棕色、金黃色或琥珀色，明亮，表面干燥，為略粘的干燥產(chǎn)品。如蘋果、梨、桃、沙果、棗、香果、青梅、山楂、海棠等。

4.涼果類

它是一種以各種新鮮水果（空白）為主要原料的甘草冷卻產(chǎn)品。其外觀一般保持原果體，表面干燥。有些品種表面呈鹽霜，味道甜、酸、甜、略咸，有原果的味道。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等，品種繁多。

5.話化類

原料以水果為主要原料，腌制后加入食品添加劑，加入或不加糖，加入或不加甘草制成的干燥產(chǎn)品。產(chǎn)品有甜、酸、咸的味道，如李子、李子、杏子、九陳皮、五香山楂片、甘草橄欖、甘草金橘等。

6.果丹類

以果蔬為主要原料，用糖煮、浸泡或鹽腌制，干燥后磨碎，形成各種形式的干制品。如百草丹、陳皮丹、檸檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等。

7.果糕類

原料加工成醬料，濃縮干燥后，成品呈片狀，如山楂糕、山楂條、果丹皮、開胃金桔等。

8.甘草制品

原料為果坯，用糖、甘草等食品添加劑浸泡后干燥。成品有甜、酸、咸的味道，如李子、甘草橄欖、九制陳皮、李子。

蜜餞的營養(yǎng)價值

在果脯的加工過程中，需要長時間的糖漬。新鮮水果的顏色、香味和維生素C損失較大，礦物質(zhì)、果酸、果糖、各種氨基酸和纖維素等其他營養(yǎng)素基本保存。因此，果脯基本保持了原有水果的營養(yǎng)價值，也是一種營養(yǎng)豐富的食品。

蜜餞的功效和作用

1.補充糖粉

蜜餞含有更多的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收。經(jīng)常吃可以補充能量。

2.止咳化痰

常食蜜餞具有開胃消食、止渴化痰的功效。

孕婦能吃蜜餞嗎？

慎吃。

因為蜜餞在加工過程中加入了大量的糖、鹽和一些食品添加劑，吃得太多對身體不好。

慎吃。

產(chǎn)婦能吃蜜餞嗎？

因為蜜餞在加工過程中加入了大量的糖、鹽和一些食品添加劑，吃得太多對身體不好。