孕婦可以吃黃豆嗎？孕婦吃黃豆有哪些好處？

大豆富含不飽和脂肪酸、糖、鈣、磷、鉀、類胡蘿卜素、維生素B等，是食用植物，也是補(bǔ)虛的好產(chǎn)品。孕婦能吃大豆嗎？

黃豆

大豆又稱青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、準(zhǔn)備豆、品種、冬豆、秋豆、四季豆，主要產(chǎn)于東北地區(qū)。在中國古代，它被稱為豆類，是一種富含蛋白質(zhì)的種子作物。植物大豆呈橢圓形、球形，顏色為黃色、淺綠色、黑色等。大豆最常用于制作各種豆制品、提取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于牲畜飼料。

大豆的營養(yǎng)價(jià)值

大豆被稱為大豆之王，被稱為植物肉和綠色乳牛，營養(yǎng)價(jià)值最豐富。干大豆含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是其他食物的冠軍。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤大豆相當(dāng)于兩斤瘦豬肉、三斤雞蛋或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。豆類中脂肪含量也排名第一，出油率達(dá)20%；此外，它還含有維生素A、B、D、E鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。一斤大豆含鐵55毫克，易被人體吸收利用，對(duì)缺鐵性貧血非常有益；一斤大豆含磷2855毫克，對(duì)腦神經(jīng)非常有益。大豆加工后的各種豆制品不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有人體無法合成的多種必需氨基酸。膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，是理想的補(bǔ)品。

大豆富含異黃酮，可切斷癌細(xì)胞的營養(yǎng)供應(yīng)，含有8種必需氨基酸、多種維生素和多種維生素微量元素，可降低血液膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脂硬化、美容等。大豆含有亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。

大豆的功效和作用

大豆味甘，性平。健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。具體功效如下:

1、提高免疫力，大豆含有植物蛋白質(zhì)，大豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

大豆富含大豆卵磷脂。多吃大豆有助于預(yù)防阿爾茨海默病。大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經(jīng)功能和活力。

強(qiáng)健器官，能降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。

4.提高能量。大豆中的蛋白質(zhì)能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

5.美白護(hù)膚。大豆富含異黃酮，可改善皮膚老化，緩解更年期綜合征。大豆中含有的亞油酸能有效防止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

大豆含有蛋白酶抑制素，能抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制作用最為明顯。

7.防止氧化。大豆中的大豆皂苷能去除體內(nèi)自由基，具有抗氧化作用。還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體免疫功能。

8.降低血脂，大豆中的植物固醇可以降低血液膽固醇。

9.預(yù)防耳聾。大豆中鐵和鋅的含量遠(yuǎn)高于其他食物，可以有效預(yù)防聽力減退。

10、輔助降壓，大豆富含鉀。高血壓患者常吃大豆，對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀很有幫助。

孕婦能吃大豆嗎？

可以吃。

孕婦可以吃大豆。孕婦可以吃大豆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和微量元素，它含有8種必需氨基酸、不飽和脂肪酸和卵磷脂，具有補(bǔ)脾益氣、消熱解毒的功效。它是一種很好的飲食療法。孕婦可以吃。每100克大豆含鈣367毫克，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食物。

產(chǎn)婦能吃大豆嗎？

可以吃。

吃大豆可以長(zhǎng)皮膚，有益顏色，填充精華，增強(qiáng)力量，補(bǔ)充缺乏和開胃菜，是適合弱者使用的補(bǔ)充食品。此外，大豆也是高質(zhì)量蛋白質(zhì)飲食的重要來源。豆腐、豆腐絲等大豆制品富含鈣，是產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的理想食品之一。