孕期還可以吃哪些營養(yǎng)主食？孕期吃什么好？

除了米飯是眾所周知的主要食物外，還有各種各樣的主食，還有更多的食物懷孕補(bǔ)充營養(yǎng)的期間呢？

除了大米和面條，還有其他品種的主食，品種豐富，許多其他主食比大米和面條更有營養(yǎng)。孕期對于媽媽來說，飲食搭配要注意營養(yǎng)均衡，所以媽媽們不妨根據(jù)自己的需求和谷物的營養(yǎng)特點(diǎn)來豐富主食

燕麥：蛋白質(zhì)之王

燕麥除了肉和豆類，也是蛋白質(zhì)的好來源。

燕麥中的蛋白質(zhì)含量是谷物中最高的，其氨基酸組成和消化吸收率也很高。除此之外，燕麥還富含調(diào)節(jié)血糖和血脂的功能β葡聚糖。燕麥可以用來煮粥或做燕麥飯。

值得注意的是，這里的燕麥?zhǔn)侵干帑?，不同于市場上出售的即沖燕麥片。建議孕婦選擇生燕麥。

食材:

燕麥70克，蘑菇100克，油菜150克，鹽適量，蒜1瓣，湯適量，植物油少

做法:

1.將蒜瓣拍成碎粒，鍋中倒入少許油，油溫后加入蒜粒爆香。

2.將洗凈瀝水的蘑菇倒入鍋中翻炒，翻炒水分。

3.將油菜切絲倒入鍋中，炒軟，加水或雞湯煮沸。

將燕麥片倒入煮約1分鐘。

蕎麥：膳食纖維之王

孕期，特別是在懷孕期，很多準(zhǔn)媽媽都會便秘。這個時候要多吃膳食纖維，蕎麥?zhǔn)莻€不錯的選擇。

膳食纖維可以預(yù)防便秘，保護(hù)腸道。蕎麥中獨(dú)特的保健成分蘆丁和槲皮素有助于調(diào)節(jié)餐后血糖。在炎熱的夏天，吃蕎麥面可以緩解炎熱，增加食欲。此外，蕎麥八寶粥、蕎麥面包、蕎麥饅頭等都是不錯的選擇。

食材:

黃瓜1根，蕎麥面適量，壽司醋少，醬油少，芝麻油少，蔥少

做法:

黃瓜去皮切段，將黃瓜中間掏空。

蕎麥面煮6-8分鐘，撈起冷水。

3.將壽司醋、醬油、芝麻油混合，加入蕎麥面，加入蔥。

把面條扭轉(zhuǎn)，塞進(jìn)黃瓜里。倒點(diǎn)醬汁，撒上蔥花。

土豆：維生素C之王

維生素C具有抗氧化、增加人體免疫力、改善鐵、鈣和葉酸利用等多種生理功能。每100克土豆中的維生素C含量為27毫克，高于大多數(shù)根、鮮豆和茄子蔬菜。此外，土豆富含淀粉，可以保護(hù)維生素C。

吃土豆最好的方法就是洗凈，用皮蒸。烹飪時不要切得太細(xì)太小，切好后不要用水沖洗，以免大量維生素C通過切口流失。

食材:

土豆400克，雞500克，鹽4克，姜2片，醬油4克，植物油8克，蔥1

做法:

1.將雞肉切成塊，用鹽、醬油拌勻腌制15分鐘。

土豆去皮切1厘米見方的小塊。

3.鍋中加熱油，將蔥姜放入雞塊中翻炒至雞塊變色，大部分水分消失，加入醬油和土豆塊翻炒2分鐘。

加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘。

紅薯:主食界胡蘿卜素之王

胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲癥，預(yù)防夜盲癥皮膚干燥并增強(qiáng)人體免疫力。紅薯胡蘿卜素含量最高，達(dá)到每100克750微克。

一般來說，健康的成年人每天吃半塊紅薯（約200克）來滿足所需的胡蘿卜素。紅薯還富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素，脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強(qiáng)，可以用土豆代替主食。需要提醒的是，生紅薯中的淀粉很難消化，所以一定要蒸或烤。

食材:

白米30g、紅薯半個

將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻。

3.取出蒸紅薯，用勺子碾成泥。

2.紅薯洗凈后，去皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。

1.大米洗凈后，加入足夠的水煮成白米粥。

做法: