適合8—12個月寶寶的自制輔食

　　到了8—12個月的時候，寶寶的喝奶量開始減少，輔食已可以提供較多的能量和營養(yǎng)素，成為寶寶營養(yǎng)的重要來源。媽媽要逐步幫寶寶建立全天三餐三點的飲食習(xí)慣，即早晚喝奶，午餐和晚餐添加輔食，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。下面介紹幾款適合8—12個月寶寶食用輔食的制作方法。

　　1、小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。>>推薦閱讀：適合1—2歲寶寶的自制輔食

　　做法：將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

　　功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　2、胡蘿卜玉米渣粥

　　原料：玉米渣，胡蘿卜

　　做法：先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

　　功效：消食化滯，健脾止痢。

　　3、雞肉白菜餃

　　原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。

　　做法：將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻；洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末，雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末;將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。

　　在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。

　　功效：富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

　　4、蝦蓉小餛飩

　　原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許。

　　做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。

　　用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

　　5、豆腐鯽魚湯

　　原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許。

　　做法：將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。

　　鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分鐘，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。

　　功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強抵抗力。

　　6、蘑菇燉豆腐

　　原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。

　　做法：豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。

　　鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊；蔥、姜、蒜切片。將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。

　　功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。

　　7、三鮮蛋羹

　　原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許。

　　做法：菇洗凈切成丁，蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。

　　雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調(diào)勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。

　　功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質(zhì)。

　　8、牛奶西米露

　　原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少許。

　　做法：西米用冷水浸泡1小時，將香蕉打成泥；將西米連同浸泡水一起煮沸，至西米成透明狀，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。

　　以上是幾款適合8—12個月寶寶食用的自制輔食。這階段的寶寶已可以吃細(xì)粒狀的食物，但仍要保持細(xì)、軟、爛的特點，以便于寶寶更容易消化。

　　功效：補充營養(yǎng)素。