哺乳期媽媽應(yīng)該吃什么食物最好

　　哺乳期的媽媽不僅要照顧好自己身體，還要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。在飲食方面有所講究，以下的這些食物不僅對(duì)媽媽有利，還能提供寶寶所需要的足夠營養(yǎng)。

　　哺乳期媽媽需要的營養(yǎng)

　　補(bǔ)血的食物，比如麻油雞;富含維生素的食物;新鮮的蔬菜水果;催奶食物，比如黑芝麻、花生、絲瓜、金針菜。肉類：麻油雞、動(dòng)物內(nèi)臟。水果：白菜、番茄、蘋果、梨。蔬菜：絲瓜、金針菜。

　　推薦食譜一：蟲草花豬蹄湯

　　食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　做法：

　　豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

　　鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

　　將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻。

　　加入清湯。

　　加入大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　功效：蟲草花有潤肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用，并且能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

　　推薦食譜二：豆腐鯽魚湯

　　食材：鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

　　做法：

　　鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

　　鍋內(nèi)放油，稍熱后放入姜片，將魚放入兩面煎金黃。

　　湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

　　待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘，調(diào)入白胡椒粉。

　　湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火，調(diào)入鹽和香菜即可。

　　功效：鯽魚豆腐湯是產(chǎn)后媽咪催奶必備食譜，不僅能夠幫助下奶，常食還可增強(qiáng)抗病能力。

　　推薦食譜三：三鮮冬瓜湯

　　食材：海帶(鮮)100克，冬瓜500克，海虹30克，料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油(煉制)15克。

　　做法：

　　準(zhǔn)備好材料，海帶切成塊狀，冬瓜去皮籽，切成塊。

　　瑤柱用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放進(jìn)鍋內(nèi)。

　　加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛。

　　往鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時(shí)，放入冬瓜、海帶略炒一下。加入開水，用中火煮30分鐘。

　　再放入瑤柱及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。

　　功效：冬瓜利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可以有效預(yù)防水腫。

　　推薦食譜四：生魚紅棗湯

　　食材：鯉魚300克，棗(干)30克，豬肉(瘦)200克，陳皮3克，鹽3克。

　　做法：

　　將生魚切好，洗凈。

　　紅棗去核，洗凈。

　　瘦肉放入鍋內(nèi)滾水中煮5分鐘，取出洗凈。陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。

　　往鍋內(nèi)加適量清水煲滾，放入全部材料煲滾。

　　將煲滾的湯用慢火再煲2小時(shí)半，下鹽即可。

　　功效：此湯具有補(bǔ)血生肌的作用。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。