坐月子4款菜肴讓新媽媽不發(fā)胖

　　生孩子對(duì)女性的身體和心理都有一定的影響,產(chǎn)后身體恢復(fù)需要充足的營(yíng)養(yǎng),但是新媽媽又擔(dān)心進(jìn)補(bǔ)會(huì)讓體重直線上升,怎么解決這個(gè)難題?這里推薦坐月子的4款讓新媽媽不發(fā)胖的菜肴.

　　肉松炒芹菜

　　原料：芹菜300克，豬肉松50克，植物油、鹽、味精及麻油5克。

　　制法：先將芹菜去根、去葉，洗凈后用刀拍松，切成長(zhǎng)絲;鍋里倒油燒熱，煸炒肉松，然后盛出;鍋內(nèi)再加少許油燒熱，放入芹菜煸炒至將熟時(shí)，放入肉松、精鹽、味精，淋入麻油即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　芹菜富含膳食纖維及維生素，產(chǎn)后多吃一些既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘發(fā)生。但芹菜需與脂類(lèi)食物一起制作，才能有好的味道，而豬肉脂肪含量高，如果換成肉松，就減少了很多脂肪，還可減少油膩感，適合產(chǎn)后新媽咪的口味。

　　油爆大蝦

　　油爆大蝦

　　原料：大蝦100克，蔥、姜、料酒、糖、醋、植物油適量。

　　制法：先將大蝦清洗、瀝干，在鍋里過(guò)油;鍋里留一點(diǎn)底油煸炒蔥姜，然后加入大蝦爆炒，以料酒、糖、醋烹調(diào)，待上色后即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　大蝦中含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而脂肪含量卻很低，新媽媽吃了不容易發(fā)胖。

　　苦瓜炒牛肉

　　原料：苦瓜1根，瘦牛肉100克，紅椒1個(gè)，植物油、蒜蓉、豆豉汁、料酒、鹽、淀粉適量。

　　制作：將苦瓜洗凈、去瓤去籽及內(nèi)膜，然后切片，用鹽均勻拌開(kāi)，腌制15分鐘后再用水洗凈、瀝干;將瘦牛肉洗凈、切片，用料酒、淀粉拌勻、備用;紅椒洗凈、切絲;在鍋里放入少許植物油，燒至7成熱時(shí)放入牛肉片過(guò)一下油，迅速撈出，瀝干油分;鍋里留適量油，燒熱后爆香蒜蓉，加豆豉汁翻炒，再放入牛肉片和苦瓜片、紅椒絲，加少許鹽翻炒熟即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　苦瓜不僅具有去火的功效，而且還有減肥作用;瘦牛肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，但脂肪較少，二者在一起食用既可為新媽咪補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可避免身體發(fā)胖。

　　紅燒兔肉

　　原料：新鮮兔肉500克，植物油、大蔥、香蔥、姜、蒜瓣、白糖、料酒、鹽、味精適量，燉肉料包1個(gè)。

　　制作：先將兔肉洗凈剁成方塊，姜切片，大蔥切段，香蔥切蔥花，蒜瓣切兩半;再將兔肉塊放在沸水中汆燙去血水，撈出、瀝干水分;在鍋里倒油，燒熱后放兔肉塊炒干水分，再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽，一起燒開(kāi)，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改慢火燒至肉爛熟;再用急火燒干湯汁，撿去蔥段、姜、燉肉料包，放入少許味精、蔥花即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　兔肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)含量也很高，而脂肪含量卻非常低，既可為新媽咪滋補(bǔ)身體，又不容易發(fā)胖。