芥末食用好處多 孕婦能否吃芥末

　　芥末一般的情況下是不會(huì)經(jīng)常吃的，很多人吃日本料理的時(shí)候都會(huì)吃芥末，芥末是很受歡迎的一種調(diào)味品。芥末有的功效有很多。那么，孕婦可以吃芥末嗎?吃芥末有什么需要注意的地方嗎?下面就具體的來看一看吧。

　　吃芥末有什么好處

　　芥末開胃

　　芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，能促使唾液和胃液分泌，有開胃之功，可增進(jìn)食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通過食用芥末來增強(qiáng)食欲。

　　芥末殺菌

　　芥末中的嗆人氣味來源于芥子油，是一種異硫氰酸鹽，有殺菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒細(xì)菌的生長。

　　芥末解毒

　　芥未有很強(qiáng)的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品時(shí)經(jīng)常會(huì)配上芥末。芥末對(duì)減少血液黏稠度、輔療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。

　　芥末美容養(yǎng)顏

　　芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效，在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤。

　　芥末護(hù)齒抗癌

　　芥末中的異硫氰酸鹽不但對(duì)齲齒有預(yù)防作用，而且有抑制健康細(xì)胞癌變和抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用。

　　吃芥末有什么壞處

　　催淚

　　芥末辛辣刺激，具有催淚的作用。多吃芥末者會(huì)容易流淚不止。長期多吃芥末會(huì)影響眼部健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。

　　腸胃不適

　　芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特點(diǎn)。多吃芥末后芥子油會(huì)刺激腸胃粘膜，可能引起消化不良，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸胃炎癥等。

　　影響胎兒

　　孕婦是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末后可能引起孕婦上火、便秘。這些癥狀都會(huì)影響體內(nèi)胎兒的發(fā)育。

　　上火

　　芥末性溫、味微苦，多吃芥末后最直接的影響是導(dǎo)致上火。表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻，口苦口干甚至是臉部起痘等。多吃芥末后可能導(dǎo)致大便不暢，引起便秘不適。

　　芥末的食用方法

　　芥末最常見的食用方法是做壽司調(diào)味料，其實(shí)芥末還可以做蔬菜卷和油炸大蝦的調(diào)味料。

　　芥末食用妙招

　　芥末中的異硫氰酸鹽是并末辛辣味的主要來源，食用時(shí)會(huì)有強(qiáng)烈的刺激感，若不習(xí)慣這種口味，則可添加醋來緩和。

　　孕婦能吃芥末嗎

　　芥末雖好，但是不建議孕媽媽吃。

　　1.芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強(qiáng)烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,增強(qiáng)人的食欲。

　　2.芥末有很強(qiáng)的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末.芥末對(duì)減少血液黏稠度,治療氣喘,預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。

　　3.孕婦應(yīng)少食或不食.在芥末中添加些糖或食醋,能緩沖辣味,使其風(fēng)味更佳.當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。

　　4.芥末是屬于辛辣的食物，所以，對(duì)于這個(gè)食物來講，是不適合孕婦吃的。任何一種辛辣的食物，都是不能讓孕婦吃的，當(dāng)然是指調(diào)料味的。

　　5.在吃其他的東西的時(shí)候，也不能再放芥末了，尤其是在拌涼菜的時(shí)候，也不要再放芥末，還有在吃燒烤的時(shí)候，也不能吃。

　　6.芥末因?yàn)橛袕?qiáng)烈的刺激性氣味，所以，對(duì)于此種來講，一般情況下，會(huì)刺激你的胃部，導(dǎo)致消化不良等，這是孕婦大忌的調(diào)料。

　　7.有些孕婦比較嘴饞，看到自己平時(shí)喜歡吃的東西就非常的想吃。有些孕婦在接觸芥末后，會(huì)大量流淚，這會(huì)造成情緒以及身體上的不舒服，都會(huì)傳遞到胎兒的身體上，所以，是不良的一種調(diào)料劑。

　　芥末的食用禁忌

　　1、由于芥末過于辛辣，容易導(dǎo)致眼疾患者的不適，故不宜一次食用過多;

　　2、胃炎及消化道潰瘍思考不宜食用;

　　3、芥末易引致流淚，眼睛患炎癥音不宜食用;

　　4、芥末刺激性較強(qiáng).飲酒后不宜食用。

　　5、烹調(diào)時(shí)可酌量添加，注意一次不要放太多，以免傷胃。

　　6、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。

　　7、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食;眼睛有炎癥者不宜食用，每次少許，以免傷胃。

　　8、我們?cè)谏钪幸姷降幕径际墙婺┓刍蛘呤墙婺┽u等等，它的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是色正無雜質(zhì)。但是芥末不適合長時(shí)間存放，而且要密封保存，還要避開陽光的照射，一般情況下，保存的時(shí)間大概是六個(gè)月，當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時(shí)就不宜繼續(xù)食用。

　　結(jié)語：芥末有開胃，殺菌，解毒，美容養(yǎng)顏，護(hù)齒抗癌等好處，但是吃芥末也有壞處，比如，催淚，腸胃不適，影響胎兒，上火。上文有提到一些患者是不能吃的不如眼疾患者。由于芥末過于辛辣，容易導(dǎo)致眼疾患者的不適，故不宜一次食用過多。