孕婦能吃小龍蝦么 慎吃少吃更健康

　　孕婦能吃小龍蝦嗎？從健康角度來看的話，慎吃或者少吃是孕婦吃小龍蝦重要的前提，因為小龍蝦并不是特別能夠完全放心吃的食物，具體真相是如何呢？希望大家好好的了解下吧。

　　孕婦能吃小龍蝦嗎

　　雖然小龍蝦富含氨基酸、鉀、磷、鈉等元素，也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質(zhì)的東西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。

　　還有就是人工養(yǎng)殖的小龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養(yǎng)殖的小龍蝦，因此不建議孕婦食用，要吃也要選擇人工安全養(yǎng)殖的小龍蝦。

　　另外小龍蝦含有較多的細菌、病菌與寄生蟲，若加工不徹底，很容易傷害到孕婦及胎兒，因此孕婦最好不要吃小龍蝦。

　　孕婦吃小龍蝦注意事項

　　小龍蝦性寒，一般制作時會添加多種辛辣調(diào)料調(diào)味，因而口味往往比較重，準媽媽食用易上火。

　　一定要吃完全燒熟的，龍蝦中可能會含有某些寄生蟲，如果烹調(diào)不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以后有可能會導(dǎo)致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發(fā)育。

　　最好吃那些比較衛(wèi)生的龍蝦，到正規(guī)餐飲場所去吃小龍蝦更有衛(wèi)生安全保證。一定不要忽略它的新鮮程度，以免因為誤食了不新鮮變質(zhì)的的小龍蝦，引起食物中毒。

　　選購攻略

　　小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

　　看小龍蝦是清水是渾水生長的，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

　　小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的食之無味。

　　看皮色，老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。

　　食用技巧

　　吃龍蝦程序為一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。

　　嗅——聞一聞龍蝦的味道。

　　舔——感受龍蝦麻、辣、香的滋味。

　　揭——掀開龍蝦的頭胸甲。

　　吃——吃掉龍蝦的黃。

　　擰——兩只手，一只向外，一只向上，除去步足。

　　捏——兩只手向外捏軟龍蝦的腹節(jié)。

　　剝——剝?nèi)ジ构?jié)的上半部。

　　拽——抽去龍蝦的腸子。

　　撕——如果抽不去腸子，那么撕開肉，拿出腸子。

　　小龍蝦的食用禁忌

　　宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

　　推薦小龍蝦做法

　　清蒸小龍蝦

　　食材：小龍蝦750g，生抽1勺，香醋1勺，涼開水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，蔥，姜，蒜。

　　做法：

　　1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈。

　　2、全部洗好后再用清水沖洗一次。

　　3、蒸鍋加入適量清水，放入姜片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒。

　　5、火，蒸鍋上汽后再蒸6.7分鐘左右關(guān)火，虛火蒸2分鐘即可。

　　4、洗好的小龍蝦裝進大盆里，加一勺高度酒拌勻；蒸屜上鋪上姜片。倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋。