孕婦在孕期可以吃海蜇嗎？
海蜇的營養(yǎng)極為豐富，據(jù)測定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。加工后的產(chǎn)品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。
孕婦能吃海蜇嗎
孕婦是可以吃海蜇的。海蜇的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽類等含量豐富，這樣高蛋白的食物對孕婦還是有好處的。據(jù)測定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質(zhì)6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。但是，海鮮對孕婦來說，危險(xiǎn)性還是挺高的，醫(yī)生建議，孕婦應(yīng)該少吃海蜇為妙，海鮮類的食物也要多注意節(jié)制。
另外，醫(yī)生建議，為保證飲食的質(zhì)量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類平日應(yīng)該多注意營養(yǎng);最好 多食用富含蛋白質(zhì)的食物，進(jìn)食適量的液體，并注意營養(yǎng)是否均衡。 孕婦需要禁忌的東西有以下：忌吃山楂，不宜多食酸性食物，不宜食用甲魚、螃蟹 ，不宜食用薏苡仁和馬齒莧 不宜食用油炸食品及香辣調(diào)料，不宜食用生魚、生肉、生雞蛋以及未煮熟的魚、肉、蛋等食品，不宜食用高糖食品、高熱量食品。奶油、肥肉、糖果、糕點(diǎn)、巧克力等高糖、高熱量食品，含較多熱量，如果多吃，會(huì)導(dǎo)致體重劇增、脂肪蓄積以及引發(fā)中毒癥、糖尿病、肥胖癥等合并癥。孕婦不宜食用罐頭食品，不宜多吃鹽，孕婦不宜多吃動(dòng)物的肝臟，孕婦不宜貪吃冷飲。
孕婦吃海蜇的注意事項(xiàng)
孕婦是可以吃海蜇的，但是必須要少吃，而且買來的海蜇必須煮熟，因?yàn)樵袐D在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。如涼拌海蜇之類的涼拌做法就不建議。所以，孕婦吃海蜇需要了解并注意：
1、孕婦多吃冷食能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。
2、孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水腫，如果大量貪食冷食，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使?jié)摲谘屎?、氣管、鼻腔、口腔里的?xì)菌與病毒乘機(jī)而人，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。嚴(yán)重時(shí)能引起上呼吸道感染。 因此，孕婦在吃海蜇等海鮮時(shí)必須要十分小心，雖然海鮮的營養(yǎng)十分豐富。
孕婦如何挑選海蜇
優(yōu)質(zhì)海蜇皮：應(yīng)呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質(zhì)厚實(shí)均勻且有韌性的最好;無腥臭味;有韌性;口感松脆適口。劣質(zhì)的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。
優(yōu)質(zhì)海蜇頭：應(yīng)呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質(zhì)厚實(shí)有韌性，且口感松脆。劣質(zhì)海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時(shí)易碎裂，有異味和膿樣液體。
近年來有生產(chǎn)者用褐藻膠等為原料生產(chǎn)人造海蜇皮，人造海蜇皮(絲)與天然海蜇皮雖然外觀相似，但無天然海蜇皮的營養(yǎng)成分。
孕婦吃海鮮的注意事項(xiàng)
孕婦在懷孕期間是可以吃海鮮的，但是要適量。另外，還要注意以下幾點(diǎn)：
1、海鮮要熟透才吃
無論是什么海鮮，一定要確保煮熟之后才吃，否則容易造成腸胃不適，因?yàn)楹ｕr中含有的寄生蟲和細(xì)菌較多，如果烹飪的不徹底，容易導(dǎo)致腹瀉。尤其是對于孕婦來說，更應(yīng)該小心謹(jǐn)慎。
2、過敏體質(zhì)不宜吃海鮮
過敏體質(zhì)的孕婦不宜吃海鮮，否則容易出現(xiàn)過敏癥狀，或出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，對胎兒和自身不利。
3、不要吃腌制的海鮮。
海鮮最好是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，孕婦應(yīng)盡量避免吃腌制的海鮮，因?yàn)殡鐣襁^程會(huì)產(chǎn)生不利身體健康的物質(zhì)，不利于自己和胎兒的健康。
4、吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒
這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
5、海鮮不宜與富含鞣酸的水果同食
孕婦吃海鮮時(shí)不能與含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因?yàn)楹ｕr中富含的蛋白質(zhì)和鈣等與鞣酸結(jié)合，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
6、吃海魚忌服維生素C藥丸
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海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷狀態(tài)。因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內(nèi))和海魚一起吃是不會(huì)中毒的。
