對于健康的人群來說，要做好防癌，首先一定要有一個(gè)健康的生活觀，特別是要保持并養(yǎng)成健康的生活方式，良好的飲食習(xí)慣能為我們規(guī)避更多不必要的患癌風(fēng)險(xiǎn)。
魚和熊掌難以兼得，美味與健康有時(shí)也會產(chǎn)生沖突。腌菜、咸魚等高鹽食物就是其中的代表。那么什么飲食容易導(dǎo)致胃癌？胃癌的飲食護(hù)理又是什么呢？一起了解下。
什么容易導(dǎo)致胃癌
腌制品
胃癌也可以說是典型的生活方式病，吃什么、怎么吃與胃癌的發(fā)病密切相關(guān)。人們已知長期食用腌酸菜、咸菜、咸魚、咸肉等鹽漬食物容易誘發(fā)胃癌。這類食品中含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與食物中的氨基酸和低級胺類發(fā)生反應(yīng)，可形成具有致癌性的亞硝胺和亞硝酰胺類物質(zhì)，從而增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
我國西北地區(qū)人群胃癌高發(fā)，這與他們愛吃腌肉腌菜不無關(guān)系。盛產(chǎn)煙熏肉的湖南地區(qū)胃癌發(fā)病率也不低，主要與煙熏烤食物制作過程中燃料不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物有關(guān)，其中很多都具有強(qiáng)弱不同的致癌性。在廣東地區(qū)，雖然整體胃癌發(fā)病率不算高，但東部潮汕一帶，因?yàn)橛谐韵挑~腌菜的習(xí)慣，胃癌發(fā)病也較突出。
幽門螺桿菌
幽門螺桿菌感染也與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，因?yàn)楦腥居拈T螺桿菌多是因?yàn)榕c帶菌者共用餐具而感染，例如共用筷子、勺子，父母或爺爺奶奶嚼碎的食物給小孩吃。早在1994年，幽門螺桿菌就被世界衛(wèi)生組織確定為第一類胃癌致癌源。
幽門螺旋桿菌經(jīng)口到達(dá)胃粘膜后定居感染，能促使食物中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌。同時(shí)，幽門螺桿菌本身也可產(chǎn)生促癌作用毒性產(chǎn)物，其感染后引起胃粘膜慢性炎癥，加上環(huán)境致病因素加速粘膜上皮細(xì)胞的過度增殖，導(dǎo)致畸變致癌。雖然通過體檢，很多人都會被查出幽門螺桿菌感染，沒有癥狀可以不治療，但對于有胃癌家族史或長期有不良飲食習(xí)慣、胃部慢性病史等高危人群，及時(shí)根除幽門螺桿菌是很有必要的。
酗酒
如果沒有幽門螺桿菌感染，酗酒一樣會使得胃癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)更大。著名胃癌研究機(jī)構(gòu)韓國首爾國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn)，幽門螺桿菌陰性的酗酒者和豪飲者與不飲酒者相比較，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)均超過三倍。高濃度白酒可以直接損失胃粘膜，長期酗酒者胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增高可能與酒精直接損傷胃粘膜，造成的慢性胃炎有關(guān)。
如何看待飲食習(xí)慣與胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)
食物中含致癌物不等于吃了就會得癌癥。生活在同一環(huán)境中的人，由于各人接受致癌物數(shù)量有大小、個(gè)人對致癌的易感性和免疫功能不同，發(fā)病情況也很不一致。但是，還需提倡健康的生活飲食習(xí)慣，畢竟沒有必要為了驗(yàn)證我的胃很能耐受這些食物而且挑戰(zhàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。
胃癌患者的飲食護(hù)理：
1、番茄：面對發(fā)生胃癌的患者，您就要注意采用適當(dāng)?shù)娘嬍?，這樣才會幫助您遠(yuǎn)離胃癌的發(fā)生。在營養(yǎng)學(xué)分析上，我們可以得知，人體所需的維生素C，其重要來源就是番茄，并且番茄在儲存和烹調(diào)的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強(qiáng)的類胡蘿卜素。不要在空腹時(shí)吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。
2、大蒜：進(jìn)行一些大蒜的飲食，也是有希望遠(yuǎn)離疾病的發(fā)生的，您就要注意適合自己疾病的飲食措施。大蒜是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，主要原因就是大蒜中含有大量的大蒜素，這一物質(zhì)能從多個(gè)方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。對于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，其中胃癌常見的飲食護(hù)理以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
3、洋蔥：很多人面對這樣的飲食就是很討厭的，但是，為了自己的健康，也要適當(dāng)?shù)娘嬍撑丁＿@種食物同大蒜一樣，也含有一些重要的抗癌物質(zhì)，同時(shí)還含有谷胱苷肽，后者能與致癌物質(zhì)結(jié)合，有解毒作用。對于胃癌常見的飲食護(hù)理也應(yīng)以生食為妙。
4、芹菜：在芹菜中主要的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，不僅如此還含有豐富的揮發(fā)性芹菜油，這一物質(zhì)能幫助患者促進(jìn)食欲。芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預(yù)防大腸癌。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
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長期服用蘭索拉唑本身不會導(dǎo)致胃癌，但不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣和用藥方式可能會增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。合理用藥、保持健康生活方式，如規(guī)律作息、戒煙限酒、飲食均衡，能有效降低胃癌發(fā)生概率。若擔(dān)心胃癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)檢查和評估。胃癌的形成受多種因素影響，包括生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等，因此，定期健康檢查，對癥治療，是預(yù)防和應(yīng)對胃癌的關(guān)鍵。
胃癌中期治療決策是否需要進(jìn)行全胃切除需綜合考量腫瘤位置、范圍和擴(kuò)散情況，一般建議在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。在部分情況下，如腫瘤廣泛侵犯胃部或位置復(fù)雜，可能需要進(jìn)行全胃切除以確保徹底清除癌細(xì)胞。相反，如果腫瘤局限在胃的某一區(qū)域且無明顯擴(kuò)散，局部胃切除即可達(dá)到有效治療，避免不必要的全胃切除。同時(shí)，保持積極心態(tài)和健康生活方式對于胃癌患者同樣重要，有助于提高治療效果和生活質(zhì)量。
慢性非萎縮性胃炎伴糜爛并非必然演變?yōu)槲赴?，其發(fā)展是否轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴┡c患者是否進(jìn)行有效治療、調(diào)整生活方式密切相關(guān)。大部分情況下，及時(shí)治療與生活方式的改善能夠控制病情，甚至逆轉(zhuǎn)，而只有在炎癥持續(xù)加重、胃黏膜受損嚴(yán)重且修復(fù)機(jī)制受損的情況下，部分病例才有可能進(jìn)展為胃癌。因此，患者應(yīng)定期隨訪，積極采取治療措施，并密切監(jiān)測病情變化。
胃癌病人是否可以食用生姜需視其個(gè)人狀況而定。適量的生姜有助于促進(jìn)消化，對食欲不振和消化不良的患者有益。然而，如果患者有炎癥加重的癥狀，如發(fā)熱、喉嚨痛等，生姜可能會加劇炎癥反應(yīng)，不宜食用。為了改善飲食健康，患者應(yīng)遵循規(guī)律作息，避免熬夜，多吃易于消化的清淡食物，避免刺激性食物，保持充足的水分?jǐn)z入，促進(jìn)腸道健康，保持良好心態(tài)，避免情緒波動。因此，胃癌病人在飲食中是否可以放生姜，應(yīng)根據(jù)個(gè)人健康狀況來決定，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整。
慢性非萎縮性胃炎雖不直接等同于胃癌的前兆，但長期未得到妥善治療，可能會演變?yōu)槲s性胃炎，存在一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。此病癥主要由幽門桿菌感染引起，需通過改善生活習(xí)慣，如保持心情愉悅，注重飲食健康，避免食用刺激性食物，戒煙限酒，以及適量運(yùn)動增強(qiáng)體質(zhì)等措施進(jìn)行管理。此外，定期體檢，及時(shí)就醫(yī)，對于早期發(fā)現(xiàn)并控制病情至關(guān)重要。
胃癌的發(fā)病多和生物學(xué)因素、環(huán)境因素、遺傳因素、飲食因素，以及其他方面的一些因素有關(guān)。生物因素多是由于感染幽門螺旋桿菌所致，環(huán)境因素多見于一些胃癌高發(fā)地區(qū)，患者在高發(fā)地區(qū)有長期居住史。胃癌發(fā)病也和遺傳性因素有關(guān)。雖然胃癌不具有遺傳性，但是，通過研究發(fā)現(xiàn)，胃癌具有家族聚集性發(fā)病的特點(diǎn)。長期有不良的飲食習(xí)慣，經(jīng)常暴飲暴食或喜食過硬、過燙或者是高鹽類的食物，也會提高胃癌的發(fā)病率。除此之外，長期處于高壓狀態(tài)下精神和心理的壓力過大，也是引起胃癌發(fā)病的主要原因，同樣不可忽視。
胃癌患者出現(xiàn)全身疼痛的原因主要有以下幾點(diǎn):1.可能是由于患者體內(nèi)的癌細(xì)胞對患者身體中的神經(jīng)根或者神經(jīng)干等部位發(fā)生了侵襲轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，或者是由于體內(nèi)病灶對這類神經(jīng)產(chǎn)生了一定的壓迫，而引起的疼痛癥狀。2.胃癌發(fā)生腸道轉(zhuǎn)移的患者，會出現(xiàn)一定程度的腸梗阻，導(dǎo)致患者腸道的內(nèi)容物無法正常排出體外，從而使患者出現(xiàn)了強(qiáng)烈的疼痛。疼痛劇烈的情況下，還有可能使患者出現(xiàn)疼痛轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，進(jìn)而引起患者出現(xiàn)全身疼痛的不良癥狀。3.當(dāng)患者出現(xiàn)病灶組織壞死、感染情況時(shí)，也有可能引起患者出現(xiàn)全身疼的癥狀。
胃癌是屬于胃部的惡性腫瘤，隨著腫瘤逐漸的增大，會對周圍造成刺激，隨著腫瘤的增大，到了胃癌的晚期還會出現(xiàn)并發(fā)癥，常見的就是穿孔、梗阻或消化道出血。治療時(shí)首先應(yīng)補(bǔ)血、補(bǔ)液，必要時(shí)需要輸血治療，出血較多還會導(dǎo)致患者出現(xiàn)貧血，嚴(yán)重時(shí)會有生命的危險(xiǎn)。通過維持有效的循環(huán)血量，能夠避免急性出血時(shí)引起休克。還應(yīng)該帶患者到醫(yī)院進(jìn)行檢查，能夠明確出血的原因。但多數(shù)患者出血主要考慮是胃癌糜爛破裂導(dǎo)致的出血，或者胃癌已經(jīng)侵犯到了周圍的血管，導(dǎo)致血管破裂引起出現(xiàn)這種表現(xiàn)。如果是以上因素引起的，需要及時(shí)手術(shù)治療，如胃癌晚期也可以通過介入的治療。
胃癌化療6次還是有可能出現(xiàn)復(fù)發(fā)現(xiàn)象。一般胃癌細(xì)胞的惡性程度越高，在化療6次之后出現(xiàn)的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)會更高一些。比如低分化的、惡性程度比較高的胃癌，在化療6次之后出現(xiàn)復(fù)發(fā)的幾率會比較高，在臨床上要給予關(guān)注。即使是一些早期胃癌的病人，在手術(shù)之后進(jìn)行6次的術(shù)后輔助化療，仍然應(yīng)該每3個(gè)月進(jìn)行定期復(fù)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在術(shù)后和輔助化療之后出現(xiàn)的復(fù)發(fā)進(jìn)展和轉(zhuǎn)移的情況，并給予積極治療。中晚期的胃癌病人在化療6次，癌癥的病灶獲得控制之后，更是應(yīng)該堅(jiān)持進(jìn)行定期復(fù)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)胃癌在治療之后又出現(xiàn)侵襲和擴(kuò)散的現(xiàn)象。
胃癌晚期的病人可能會發(fā)生全身性轉(zhuǎn)移。胃癌常會轉(zhuǎn)移到肝臟形成肝轉(zhuǎn)移癌，這個(gè)時(shí)候病人常會伴有肝區(qū)腫大以及肝功能異常的表現(xiàn)。病人可以出現(xiàn)食欲不振、厭油膩、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等消化道的癥狀。晚期胃癌的病人還常會轉(zhuǎn)移到肺臟，在肺內(nèi)形成轉(zhuǎn)移癌。這個(gè)時(shí)候病人常常會伴有胸悶、氣短、胸痛，甚至出現(xiàn)呼吸困難的癥狀。如果晚期胃癌轉(zhuǎn)移到骨骼，可以引起轉(zhuǎn)移部位的疼痛癥狀。
