潰瘍性結(jié)腸炎飲食四大禁忌

發(fā)布時間: 2016-09-08 17:39:04

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潰瘍性結(jié)腸炎是一種原因未明的直腸和結(jié)腸慢性炎性疾病。腹瀉、腹痛,大便中常伴有粘液和膿血是潰瘍性結(jié)腸炎的常見癥狀。每日大便2~4次,嚴重者可達10次以上。病情輕重不等,多反復發(fā)作或長期遷延呈慢性經(jīng)過。病人往往表現(xiàn)營養(yǎng)不良狀態(tài)、消瘦貧血。

潰瘍性結(jié)腸炎的飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣膳食。因此,患者的飲食應保證足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素,盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良,以增強體質(zhì),有利于病情緩解。潰瘍性結(jié)腸炎飲食四大禁忌此外,還有四大禁忌需要引起注意:

一、少吃粗纖維食物。忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道,并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,對原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會加重病情。所以,應盡量限制食物纖維,如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。疾病活動期應忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大塊肉烹調(diào),要經(jīng)常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。

二、慎吃海鮮。中醫(yī)將海鮮列為"發(fā)物"是有一定道理的,海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì),某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏,加重炎癥反應,所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳品。在飲食調(diào)養(yǎng)過程中,患者及其家屬應注意觀察病情:哪些食物對患者效果好,哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應。應及時總結(jié)經(jīng)驗,不斷摸索適合的飲食。潰瘍性結(jié)腸炎飲食四大禁忌

三、忌刺激性食物。辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激,因此,潰瘍性結(jié)腸炎患者應禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

四、不宜吃過多油膩食物。潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良,嚴重者伴有脂肪瀉因此膳食脂肪量要限制,應采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對伴有脂肪瀉者,可采用中鏈脂肪酸油脂,如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品,烹調(diào)各種菜肴應盡量少油,并經(jīng)常采用蒸、煮、燜、氽、燉、水滑等方法。

潰瘍性結(jié)腸炎飲食四大禁忌

總之,潰瘍性結(jié)腸炎患者應選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量的食物,少量多餐,在急性發(fā)作期與爆發(fā)型病例,嚴重者最初幾天宜禁食,可用靜脈高營養(yǎng)治療,使腸道得到休息,癥狀好轉(zhuǎn)后可逐步過渡到流質(zhì)、無渣或少渣半流質(zhì)等。

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