白領(lǐng)減肥的夏季瘦身食譜？白領(lǐng)減肥的夏季瘦身飲食計(jì)劃

瘦肉山藥炒木耳材料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。2、山藥切薄片備用。3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。食材功用：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素a、b2、c及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，可提供人體多種必須的營養(yǎng)。山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質(zhì)，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對(duì)于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素a，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。百合炒南瓜材料：南瓜半個(gè)、百合4個(gè)、鹽3克、油15ml做法：1、南瓜對(duì)半切開，削去外皮，挖出內(nèi)瓤，切成薄厚適宜的片。2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈。3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分。4、炒鍋內(nèi)放入油，燒至七成熱時(shí)放入南瓜片，翻炒均勻。5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可。食材功用：南瓜具有減肥、降糖的功用。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。另據(jù)報(bào)道，日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素a含量勝過綠色蔬菜。百合具有滋補(bǔ)、安心養(yǎng)神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。蝦米炒苦瓜材料：苦瓜一根、蝦米少許。做法：1、苦瓜洗凈，對(duì)半切開，挖去內(nèi)瓤。2、將苦瓜切成薄片。3、蝦米洗凈濾干。4、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻。5、放入苦瓜翻炒均勻。6、加入鹽、雞精調(diào)味即可。食材功用：苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用?？喙虾胸S富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時(shí)珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。此外，孕婦應(yīng)慎食。一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖。