3款雞蛋早餐 輕松吃出好身材

　　不吃早餐危害很大！不僅會(huì)傷害腸胃，還會(huì)使你感到疲倦、頭痛，長(zhǎng)期不吃早餐，容易引發(fā)腸胃疾病，還會(huì)加速衰老，而且更易導(dǎo)致肥胖。早上時(shí)間緊張，怎樣才能享受營(yíng)養(yǎng)的減肥早餐了，營(yíng)養(yǎng)師告訴我們，如果想要通過(guò)飲食達(dá)到減肥效果，不妨試一下堅(jiān)持早餐吃雞蛋!

　　其實(shí)科學(xué)的早餐應(yīng)該包括一下四類(lèi)食物：

　　1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類(lèi)食物，如面包、饅頭等。

　　2.奶類(lèi)與奶制品、豆制品。

　　3.新鮮蔬菜和水果。

　　4.蛋白質(zhì)類(lèi)食物，如肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)食物。

　　但是在這四類(lèi)食物中，最能夠集中地補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，又適合早餐食用的是雞蛋。因?yàn)殡u蛋里面的蛋白質(zhì)含量很高，有研究表明，吃雞蛋可以預(yù)防癌癥、抗衰老、健腦益智、保護(hù)肝臟等。而且早餐吃雞蛋的話(huà)能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

　　那么雞蛋應(yīng)該怎么吃比較好呢?下面，營(yíng)養(yǎng)師來(lái)教你早上吃雞蛋減肥的三個(gè)經(jīng)典搭配：

　　搭配一：水煮雞蛋+ 牛奶 +面包

　　在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，因?yàn)樗Ａ袅俗疃嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。

　　早上先吃一片面包墊墊肚子，然后吃個(gè)蒸雞蛋加上一杯牛奶，保證一個(gè)早上都能精力充足，保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的情況下，熱量的攝入也控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)。

　　這里提醒一下，很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時(shí)候把雞蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白質(zhì)變性，損失很大，而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細(xì)菌等。

　　這樣兩種不同的溫度要求對(duì)兩種食物來(lái)說(shuō)，肯定有一種是不合適的。為了保證營(yíng)養(yǎng)與健康就應(yīng)該分開(kāi)食用，不要用牛奶煮雞蛋。 煮雞蛋的時(shí)候不要忘記在沸水中加點(diǎn)食鹽，那樣雞蛋會(huì)好剝一點(diǎn)哦!

　　搭配二，雞蛋餅

　　很多人覺(jué)得自己做雞蛋餅很麻煩，其實(shí)不會(huì)的。只要搞清楚步驟，其實(shí)在15分鐘內(nèi)搞定雞蛋餅，還是可以的。

　　下面介紹雞蛋餅的做法：

　　材料：雞蛋、面粉、水

　　做法：1.雞蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水

　　2.將所有材料打勻，成糊狀。放入鹽、雞精調(diào)味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽，等做好后澆上果醬或者蜂蜜)

　　3.加熱不粘鍋，倒入油，把打好的面糊攤在鍋里(像煎餅似的)，晃動(dòng)鍋，使面餅均勻的鋪滿(mǎn)鍋底，中火。

　　4.面餅有些鼓包時(shí)，用鏟子翻個(gè)面。

　　5.兩面都煎成金黃色，即可。

　　搭配三：青菜雞蛋疙瘩湯+蘋(píng)果

　　相信很多人對(duì)疙瘩湯的做法并不陌生吧!南方人早餐都會(huì)喝粥，但是白粥淡而無(wú)味，喝久了就會(huì)覺(jué)得沒(méi)意思。這個(gè)時(shí)候就來(lái)試試面疙瘩湯吧!搭配上青菜跟雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更全面!

　　材料：面粉1杯，青菜兩棵，雞蛋一個(gè)，鹽少許

　　做法：1.在面粉中加入少許冷水和成小面疙瘩;

　　2.把青菜洗凈切碎，最好是選用綠葉蔬菜，然后將雞蛋拌開(kāi);

　　3.鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)，把和好的面疙瘩倒入攪勻燒開(kāi);

　　4.加入青菜碎;

　　5.最后倒入雞蛋攪勻立即關(guān)火，加鹽調(diào)味即可。

　　吃完這碗面疙瘩，記得吃上一個(gè)水果潤(rùn)潤(rùn)腸胃噢!

　　如果喜歡再雞蛋餅中加點(diǎn)其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西，如西葫蘆、胡蘿卜、南瓜、青菜等切成絲，等面粉拌好后加入雞蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了，你可以坐下來(lái)，搭配上一杯新鮮的橙汁，享受你的健康營(yíng)養(yǎng)早餐咯!

　　最好提醒一下不注重早餐的人，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐，只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對(duì)付一下的凄涼，就不要賴(lài)床啦，趕緊起身動(dòng)手給自己做早餐吧。