減肥吃土豆可以嗎 專家稱土豆是最佳減肥食物

?　　減肥吃土豆可以嗎?薯?xiàng)l、薯片全是土豆制成的，這些都是MM們愛吃的零食，因?yàn)檫@些油炸零食的高熱量，使人們產(chǎn)生了固定思維，認(rèn)為土豆是發(fā)胖食物，對(duì)于減肥的人來說是不能吃的。其實(shí)減肥吃土豆是可以了，它是否會(huì)發(fā)胖，主要決定于食用土豆的方式，它可以健康的減肥食品，來聽聽專家們的講解吧。

　　吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆，可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

　　你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康。在人們的印象里，黃豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白是首屈一指的。其實(shí)，土豆中的蛋白質(zhì)無論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營(yíng)養(yǎng)更全面。

　　具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蘋果與土豆相比，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素也相形見絀：土豆含的蛋白質(zhì)和維生素B1是蘋果的10倍;維生素C是蘋果的3.5倍;維生素B2和鐵是蘋果的3倍;磷是蘋果的2倍;糖和鈣與蘋果相當(dāng);只有胡蘿卜素比蘋果少一點(diǎn).按營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn),一斤土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大約相當(dāng)3.5斤蘋果。

　　土豆已是世界性的減肥食品。法國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家弗朗西馬爾羅通過長(zhǎng)達(dá)15年的研究率先發(fā)現(xiàn)，土豆是一種價(jià)廉的減肥“良藥”。1988年，法國(guó)維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳，目前這類餐廳僅法國(guó)就有70多處。1989年以來,意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、前蘇聯(lián)等國(guó)也先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家

　　如果將土豆制成薯片或薯?xiàng)l這類油炸食品的話，自然是會(huì)發(fā)胖的，但主要只把土豆當(dāng)主食來食用，那么減肥吃土豆是完全沒有問題的。

　　在我國(guó)用土豆作主食的還不多，多數(shù)人是當(dāng)菜肴吃，為了減肥，就應(yīng)以土豆當(dāng)飯，如煮土豆、炸土豆條或煎土豆餅，每日一餐，堅(jiān)持吃下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過?；驕p去多余的脂肪肯定有益。